食品中的干燥劑是什么_ 了解常見食品添加劑中的干燥劑

食品中的干燥劑是一種常見的食品添加劑，它能夠吸收空氣中的水分，從而保持食品的干燥狀態(tài)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。那么，食品中的干燥劑到底是什么呢？下面我們來了解一下。

一、食品中常見的干燥劑種類

1. 硅膠：硅膠是一種無毒、無味、無色、非危險(xiǎn)品的干燥劑，它能夠吸收空氣中的水分，硅膠有不同的顏色，其中橙色的硅膠是含有二氧化鈷的，能夠變色提示其吸收的水分量。

2. 活性炭：活性炭是一種天然的干燥劑，它具有吸附能力，能夠吸收食品中的水分和異味，從而保持食品的口感和質(zhì)量。

3. 氧化鈣：氧化鈣是一種化學(xué)干燥劑，它能夠吸收食品中的水分，但是，氧化鈣是一種易腐蝕的化學(xué)物質(zhì)，如果使用不當(dāng)，會(huì)對(duì)食品造成污染。

4. 氧化鎂：氧化鎂是一種無毒、無味、無色的干燥劑，它能夠吸收食品中的水分，氧化鎂還能夠中和食品中的酸性物質(zhì)，從而保護(hù)食品的質(zhì)量。

二、食品中干燥劑的作用

1. 保持食品的干燥狀態(tài)：食品中的干燥劑能夠吸收空氣中的水分，從而保持食品的干燥狀態(tài)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

2. 保護(hù)食品的口感：食品中的干燥劑能夠吸收食品中的水分和異味，從而保護(hù)食品的口感和質(zhì)量。

3. 中和食品中的酸性物質(zhì)：食品中的干燥劑還能夠中和食品中的酸性物質(zhì)，從而保護(hù)食品的質(zhì)量。

三、食品中干燥劑的安全性

食品中的干燥劑一般是經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)和認(rèn)證的，能夠確保其安全性。但是，如果食品中的干燥劑使用不當(dāng)，或者含量過高，就會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)查看食品的成分表，了解食品中的干燥劑種類和含量，避免食用過多的干燥劑。

總之，食品中的干燥劑是一種常見的食品添加劑，它能夠保持食品的干燥狀態(tài)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，保護(hù)食品的口感和質(zhì)量。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)查看食品的成分表，了解食品中的干燥劑種類和含量，避免食用過多的干燥劑，保護(hù)自己的健康。